铭酒诞生物语

日本清酒是融合了日本各地传统历史和酿酒师灵魂的礼物。纪录片系列《銘酒誕生物語》讲述了优质清酒诞生的秘密，以及酿酒师们在日本美丽风景中的美丽故事。

《葡萄酒诞生的故事》影评

太干的米糠会造成苦涩的味道，湿度增加口感会变软。原料：清酒不同于普通大米，它使用的是专门酿造的大米，特点是中间有一颗白色的大心脏。其他的会有苦味和杂味。精米：根据酒的等级而精米。米酒中精米的比例是酿造用40%，纯米酒60%，食用用90%。淘米：让洗好的米吸水，以秒计算吸水时间。